Blachy typu „bagietka” lub blachy typu „hot-dog” to blachy, które umożliwiają wypiekanie bułek bagietek, bułek do hot-dogów oraz innych o wydłużonym kształcie.
Blachy te składają się z dwóch części:
- odpowiednio wyprofilowanej powierzchni wypiekowej, która wykonana jest z blachy aluminiowej perforowanej zapewniającej przepływ powietrza
- profilu, na którym osadzona jest część wypiekowa.
Obie części połączone są nitami.
Muldy części wypiekowej wykonywane są w dwóch wariantach:
- muldy poprzeczne – wykonywane wzdłuż krótszego boku,
- muldy podłużne – wykonywane wzdłuż dłuższego boku
Wymiary
- Blacha typu „bagietka”
- 600 x 400 [mm]
- 780 x 580 [mm]
- Blacha typu „hot-dog”
- 600 x 400 [mm]